Suministro de víveres, asesoramiento y seguimiento en la organización del servicio de restauración de la Residencia para Personas con Diversidad Funcional Intelectual (RPDFI) “SANTA FAZ” de Alicante

Importes y cifras

Qué se contrata

El suministro de víveres con proveedor único para la cocina de la residencia, junto con el diseño e implantación de un programa de menús con dietas basales, terapéuticas, alternativas y festivas, y la elaboración de fichas técnicas por plato con gramajes, alérgenos y costes por ración. El servicio se presta en la C/ Mare Nostrum, 9, de Alicante (CP 03540), durante el periodo comprendido entre el 1 de mayo de 2025 y el 30 de noviembre de 2027.

El centro admite un máximo de 95 pensiones alimentarias completas al día (residentes), 65 pensiones parciales para usuarios de centro de día y 18 comidas diarias para otros colectivos. La pensión completa se ofrece los 365 días del año. El contratista debe comprar toda la materia prima, complementos, triturados y productos elaborados, salvo la nutrición enteral.

El adjudicatario debe aportar una plataforma informática para gestionar el servicio, peticiones de dietas, fichas técnicas y control de almacenes, así como la formación del personal y la formación en higiene alimentaria. Debe disponer también de un sistema de trazabilidad y de procedimientos APPCC.

Los almacenes del centro comprenden, en cocina, un arcón de 1,00 x 0,55 x 1,50 m, dos cámaras frigoríficas de 1,90 x 1,90 x 2,30 m y un armario de 3,50 x 0,86 x 2,50 m; en sótano, un congelador de 2,57 x 3,16 x 2,30 m, una cámara frigorífica de la misma medida y un almacén no perecedero de 6,40 x 3,95 x 2,50 m.

Los menús deben rotar al menos cada 4 semanas en otoño-invierno y en primavera-verano, e incluir dietas de consistencia modificada, protección gástrica, astringente, diabética, hipocalórica, hipercalórica, hipolipemiante, hiposódica y renal, conforme a las tablas de frecuencia y gramaje del pliego.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

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Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Cifra anual de negocio (mín. 940.725 €): Volumen anual de negocios referido al mejor ejercicio dentro de los tres últimos disponibles en función de las fechas de constitución o de inicio de actividades del empresario y de la presentación…

Solvencia técnica

Trabajos realizados (mín. 940.725 €): Relación de los principales servicios o trabajos realizados de los tres últimos años (2022, 2023 y 2024), cuyo importe anual ejecutado durante el año de mayor ejecución alcance como mínimo el 100%…

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó con una baja del 10,5 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 13,0 % en las 321 adjudicaciones de Vicepresidencia Primera y Conselleria de Servicios Sociales, Igualdad y Vivienda de la Generalitat Valenciana y del 5,8 % en el grupo CPV 1580. Se recibieron 3 ofertas, de 765.594 € a 821.011 €. Se adjudicó 299 días después de su publicación.

Condiciones especiales de ejecución

• Consideraciones de tipo social: Productos de comercio justo. La empresa adjudicataria deberá incluir un mínimo de 2 productos con etiqueta de comercio justo o equivalente, como por ejemplo de alimentación, café, azúcar, cacao o…

Publicaciones oficiales

• Suministro e instalación de aparatos, dispositivos y sistemas de seguridad en CEAS de la provincia de Alicante: CEA Callosa d'En Sarrià, Elx, Elda, Ibi, Oriola, Parque Galicia, Pego, Petrer Pio XII i Villena (SDA 1/24CC)
  Adjudicada
  Publicada: 2026-09-29
• Suministro de energía eléctrica para los puntos de suministro de la Conselleria de Servicios Sociales, Familia e Infancia
  Resuelta
  Publicada: 2026-08-17
• Adquisición de mobiliario, incluido el transporte, distribución, montaje, y puesta en marcha, y en caso de ser necesario, retirada del mobiliario al que sustituya, para los centros dependientes de la Dirección Territorial de Servicios Sociales de València
  Resuelta
  Publicada: 2026-07-29
• Contrato específico, de tramitación ordinaria para la adquisición de mobiliario, incluido el transporte, distribución, montaje y puesta en marcha para centros de gestión integral dependientes de la DTV, en el marco del Sistema Dinámico de Adquisición de la Central de Compras de la Generalitat. Exp. - SDA 1/21/CC. (mobiliario)
  Resuelta
  Publicada: 2026-06-23
• Adquisición de equipamiento, incluido el transporte, distribución, montaje, y puesta en marcha, y en caso de ser necesario, retirada del mobiliario al que sustituya, para los centros dependientes de la Dirección Territorial de Servicios Sociales, Igualdad y Vivienda de València
  Resuelta
  Publicada: 2026-06-23

Anteriores y posteriores de Vicepresidencia Primera y Conselleria de Servicios Sociales, Igualdad y Vivienda de la Generalitat Valenciana

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Licitaciones similares y su resultado

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Vicepresidencia Primera y Conselleria de Servicios Sociales, Igualdad y Vivienda de la Generalitat Valenciana.

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a SERUNION, S.A.U..

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 1.254.480 € y el presupuesto base de licitación asciende a 940.726 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de suministros, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Alicante/Alacant.

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