Suministro de productos de alimentación con destino a la Residencia Provincial “Sagrado Corazón de Jesús".
Expediente 65P/25 · Presidencia de la Diputación Provincial de Cuenca
Adjudicada a CETÁREA SALMANTINA SL. y 6 más por 810.826 € (sin IVA). Catorce lotes de alimentos (pescado, congelados, cárnicos, aves, fiambre, aceite, legumbres, conservas, fruta, leche, huevos, lácteos, bebidas y pan) para dos años, entregados en 24 o 48 horas. Licitación pública de suministros convocada por Presidencia de la Diputación Provincial de Cuenca (Cuenca). Con valor estimado de 2.025.342 € y presupuesto de 991.000 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 03/10/2025 a las 14:00. Expediente 65P/25.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El contrato suministra alimentos y bebidas para elaborar los menús de la Residencia Provincial Sagrado Corazón de Jesús, en Cuenca, con entregas sucesivas a precio unitario y sin cantidad mínima garantizada. Incluye también una tarifa fija durante la vigencia, compromiso de disponibilidad de stock y atención al cliente.
El suministro se divide en catorce lotes independientes: 1 pescadería; 2 congelados; 3 productos cárnicos; 4 aves y caza; 5 fiambre; 6 aceite; 7 legumbres y varios; 8 conservas; 9 fruta y verdura; 10 leche; 11 huevos; 12 productos lácteos; 13 bebidas; y 14 pan, bollería fresca y pastelería. Cada oferta debe cubrir todos los productos del lote; un lote incompleto no se tiene en cuenta salvo que no concurra ningún otro licitador a él.
Los productos deben ajustarse al Código Alimentario Español, no admitir ingredientes de organismos genéticamente modificados, llegar con envases íntegros y estar etiquetados con tipo, ingredientes y caducidad. El transporte es exclusivo y a cargo del adjudicatario.
El plazo de vigencia es de dos años desde la formalización, prorrogable por dos años más. El presupuesto máximo para los dos años asciende a 991.000 euros con IVA, y el valor estimado del contrato es de 2.025.341,91 euros sin IVA. Las modificaciones pueden alcanzar hasta el 20 % del precio inicial.
Los pagos se realizan mensualmente. Las entregas se reciben en la residencia, de lunes a viernes de 8 a 14 horas, y se someten a control de cantidad, envases, aspecto, identificación y transporte; el producto rechazado debe retirarse y reponerse de inmediato. El incumplimiento puede dar lugar a apercibimiento, penalidades o resolución del contrato.
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Lotes (14)
| Lote | Objeto | Presupuesto | CPV | Resultado |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Lote 1. Pescaderia | 100.000 € | 03310000 | Formalizado |
| 2 | Lote 2. Congelados | 120.000 € | 15896000 | Desierto |
| 3 | Lote 3. Productos Cárnicos | 158.000 € | 15100000 | Formalizado |
| 4 | Lote 4. Aves y Caza | 80.000 € | 15112000 | Formalizado |
| 5 | Lote 5. Fiambre | 48.000 € | 15131120 | Formalizado |
| 6 | Lote 6. Aceite | 66.000 € | 15411100 | Formalizado |
| 7 | Lote 7. Legumbres y varios | 77.000 € | 03212200, 15800000 | Formalizado |
| 8 | Lote 8. Conservas | 70.400 € | 15331400, 15332400, 15331420 | Formalizado |
| 9 | Lote 9. Fruta y Verdura | 80.000 € | 03220000 | Formalizado |
| 10 | Lote 10. Leche | 39.600 € | 03333000 | Formalizado |
| 11 | Lote 11. Huevos | 12.000 € | 03142500 | Formalizado |
| 12 | Lote. 12. Productos Lácteos | 30.000 € | 15500000 | Formalizado |
| 13 | Lote. 13 Bebidas | 15.400 € | 15900000 | Formalizado |
| 14 | Lote 14. Pan, bollería fresca y pastelería | 94.600 € | 15612500, 15811100 | Formalizado |
Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Compromiso de informar de las ofertas | 10.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Menor plazo de reposición | 15.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Menor plazo de entrega | 10.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Atención post-venta | 15.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Menor precio global ANUAL ofertado | 50.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: Conforme a lo establecido en el Anexo II del PCAP.
Patrimonio neto - Solvencia técnica
- Trabajos realizados: Conforme a lo establecido en el Anexo II del PCAP.
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| CETÁREA SALMANTINA SL. | Formalizado | 90.909 €27/01/2026 | 27/01/2026 |
| Desierto | —24/10/2025 | 24/10/2025 | |
| ANGEL MARTINEZ ENCINAS | Formalizado | 143.636 €02/02/2026 | 02/02/2026 |
| CESAR Y GREGORIO RAMIREZ, S.L.L. | Formalizado | 72.727 €29/01/2026 | 29/01/2026 |
| REPRESENTACIONES FERMIN ESCRIBANO S.L. | Formalizado | 45.221 €29/01/2026 | 29/01/2026 |
| REPRESENTACIONES FERMIN ESCRIBANO S.L. | Formalizado | 63.642 €29/01/2026 | 29/01/2026 |
| PLATAFORMA FEMAR SL | Formalizado | 72.850 €27/01/2026 | 27/01/2026 |
| REPRESENTACIONES FERMIN ESCRIBANO S.L. | Formalizado | 64.000 €29/01/2026 | 29/01/2026 |
| FRUTAS HERNAIZ HIJOS SL | Formalizado | 76.923 €27/01/2026 | 27/01/2026 |
| REPRESENTACIONES FERMIN ESCRIBANO S.L. | Formalizado | 38.077 €29/01/2026 | 29/01/2026 |
| PLATAFORMA FEMAR SL | Formalizado | 11.410 €27/01/2026 | 27/01/2026 |
| PLATAFORMA FEMAR SL | Formalizado | 27.272 €27/01/2026 | 27/01/2026 |
| REPRESENTACIONES FERMIN ESCRIBANO S.L. | Formalizado | 15.043 €29/01/2026 | 29/01/2026 |
| TAHONA LA GOLONDRINA SL | Formalizado | 89.115 €28/01/2026 | 28/01/2026 |
Análisis de la adjudicación
La baja mediana de sus 13 adjudicaciones fue del 0,0 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 9,9 % en las 1.311 adjudicaciones de Presidencia de la Diputación Provincial de Cuenca y del 1,1 % en el grupo CPV 0314. Sus 14 lotes recibieron entre 1 y 5 ofertas. Se adjudicó 97 días después de su publicación.
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo medioambiental: Conforme a lo dispuesto en el apartado U del Anexo I del PCAP.
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| DOUE | Anuncio de Licitación | 04/09/2025 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 12/02/2026 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 16/02/2026 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 17/02/2026 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 18/02/2026 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 20/02/2026 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 26/02/2026 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 02/03/2026 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 03/03/2026 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 05/03/2026 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 06/03/2026 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 10/03/2026 |
| DOUE | Anuncio de Formalización | 12/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 26/11/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 10/12/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 11/02/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 04/09/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 04/09/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 02/02/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 12/02/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 15/02/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 17/02/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 18/02/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 20/02/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 26/02/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 01/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 03/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 05/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 06/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 10/03/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Presidencia de la Diputación Provincial de Cuenca (Administración Local · Órgano de Contratación).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a 7 empresas: CETÁREA SALMANTINA SL., ANGEL MARTINEZ ENCINAS, CESAR Y GREGORIO RAMIREZ, S.L.L., REPRESENTACIONES FERMIN ESCRIBANO S.L., PLATAFORMA FEMAR SL y 2 más.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 2.025.342 € y el presupuesto base de licitación asciende a 991.000 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de suministros, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Cuenca.
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