Servicio denominado "Catering para la Residencia de Mayores y Centro de Día de San Andrés y Sauces"

Importes y cifras

Qué se contrata

El servicio comprende la elaboración en las instalaciones del adjudicatario y el transporte en recipientes isotérmicos de almuerzo y cena para la Residencia de Mayores, los 365 días del año, y únicamente almuerzo para el Centro de Día, de lunes a viernes, excluidos festivos y salidas con almuerzo en el exterior. Los usuarios son personas mayores con enfermedades neurodegenerativas, alzheimer y otras demencias, personas con discapacidad y diversos problemas de salud.

Los menús deben programarse trimestralmente por semanas, con variantes de primavera-verano y otoño-invierno, y ser elaborados por un nutricionista. Cada plato debe tener un peso mínimo de 300 gramos por menú, o 500 gramos en dietas trituradas, y la comida debe mantenerse a más de 65 ºC hasta su distribución, registrando las temperaturas en un libro. Se requieren dietas basal, blanda, diabética, túrmix, sin sal, hipocalórica, líquida y para trastorno de la deglución, entre otras, y las dietas trituradas deben ser hiperproteicas, con más del 25 % de proteínas y al menos 1 gramo de fibra por 100 kcal.

La entrega diaria se realiza a las 12:00 horas. La recogida de recipientes puede hacerse en la entrega siguiente, y la adjudicataria se encarga de su limpieza. La vajilla, vasos y cubiertos los proporciona el Centro.

Se exige una propuesta de garantía de funcionamiento ante averías, huelgas u otros imprevistos, y un responsable del servicio con sustituto. Debe presentarse un procedimiento de APPCC y una póliza de responsabilidad civil de al menos 300.000 euros que cubra intoxicación alimentaria. Se realizan controles microbiológicos por laboratorio a cargo del adjudicatario, con resultados entregados dentro de los veinte primeros días del mes siguiente.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

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Licitaciones de servicios abiertas en Santa Cruz de Tenerife →

Criterios de adjudicación

Requisitos para presentarse

Solvencia económica

Seguro de indemnización: Existencia de un seguro de responsabilidad civil por riesgos profesionales por importe no inferior a 300.000 euros aportando además el compromiso de su renovación o prórroga que garantice el…
Cifra anual de negocio: El volumen anual de negocios del licitador o candidato se acreditará por medio de sus cuentas anuales aprobadas y depositadas en el Registro Mercantil, si el empresario estuviera inscrito en dicho…

Solvencia técnica

Plantilla media anual: Declaración sobre la plantilla media anual de la empresa y del número de directivos durante los tres últimos años, acompañada de la documentación justificativa correspondiente cuando le sea…
Trabajos realizados: Relación de los principales servicios: una relación de los principales servicios o trabajos realizados de igual o similar naturaleza que los que constituyen el objeto del contrato en el curso de…
Técnicos o unidades técnicas: Indicación del personal técnico o de las unidades técnicas, integradas o no en la empresa, participantes en el contrato, especialmente aquellos encargados del control de calidad
Títulos académicos y profesionales del empresario y directivos, o responsables de la ejecución: Títulos académicos y profesionales del empresario y de los directivos de la empresa y, en particular, del responsable o responsables de la ejecución del contrato así como de los técnicos encargados…

Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó con una baja del 19,6 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 8,0 % en las 139 adjudicaciones de Alcaldía del Ayuntamiento de San Andrés y Sauces y del 0,0 % en el grupo CPV 5530. Se recibió una sola oferta. SANO SANO CATERING, S.L. ha ganado 3 licitaciones de Alcaldía del Ayuntamiento de San Andrés y Sauces. Se adjudicó 23 días después de su publicación.

Garantías exigidas

Publicaciones oficiales

• El contrato tendrá por objeto la ejecución de las obras relativas al proyecto denominado "Canalización y acerado C/ Juan Carlos I (entre nº 2 y 4)".
  Adjudicada
  Publicada: 2026-09-02
• Ejecución de las obras relativas al proyecto denominado "Repavimentación del Camino El Fondo (Los Galguitos)".
  Adjudicada
  Publicada: 2026-09-01
• El contrato tendrá por objeto la ejecución de las obras relativas al proyecto denominado "Repavimentación de la Calle Verada Lomadas, Lomo San Pedro, Lomo Grande".
  Resuelta
  Publicada: 2026-09-01
• El contrato tendrá por objeto la ejecución de las obras relativas al proyecto denominado "Repavimentación y mejora de la Calle La Calle y Calle Los Molinos".
  Resuelta
  Publicada: 2026-09-01
• El contrato tendrá por objeto la realización del servicio relativo a la Separata primera correspondiente a la 1ª fase del proyecto municipal para la Campaña de Promoción Deportiva 2026-2027.
  Resuelta
  Publicada: 2026-08-11

Anteriores y posteriores de Alcaldía del Ayuntamiento de San Andrés y Sauces

• Enajenación de bien inmueble de naturaleza patrimonial, sito en C/ Juan Carlos I, nº 7, solar con referencia catastral 9391746BS2899S0001SQ. — 02/02/2026
• Ejecución de las obras descritas en el proyecto denominado “Pavimentación y mejora de camino en la zona conocida como Llano Las Puntas” — 27/01/2026
• Ejecución de las obras descritas en el proyecto denominado “Acondicionamiento de camino existente para acceso de maquinaria agrícola”. — 26/01/2026
• Servicio denominado "Gestión y mantenimiento de las Pistas Municipales de Pádel" — 23/10/2025
• "Dinamización de la Zona Comercial Abierta de San Andrés y Sauces" — 13/10/2025
• El contrato tendrá por objeto la ejecución de las obras relativas al proyecto denominado «Repavimentación y mejora de la Calle Ramírez y Camino Pavones». — 03/09/2025

Licitaciones similares y su resultado

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Alcaldía del Ayuntamiento de San Andrés y Sauces (Administración Local).

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a SANO SANO CATERING, S.L..

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 282.365 € y el presupuesto base de licitación asciende a 151.065 € (IVA incluido).

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto simplificado.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Canarias.

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