Servicio de programa de visitas de control higiénico-sanitario en establecimientos de hostelería de Vitoria-Gasteiz, durante los años 2026-2027.

Importes y cifras

Qué se contrata

Un programa de visitas de control higiénico-sanitario a 258 establecimientos de hostelería de la ciudad, a determinar por la Unidad Sanitaria y de Consumo, además de txosnas, puestos alimentarios del recinto ferial y eventos gastronómicos de las fiestas patronales, con un mínimo de 75 establecimientos en la zona de mayor afluencia y un máximo de 4 eventos gastronómicos. Se admite un máximo del 15 % de segundas visitas para comprobar mejoras.

Durante las fiestas se realizarán toma de muestras de churros, helados, salsas o crepes en el recinto ferial para control microbiológico, con posibilidad de repetir la toma, y entrega de un listado en Excel y un informe final de análisis antes de finalizar las fiestas. Fuera de las fiestas, el adjudicatario cumplimentará fichas técnicas higiénico-sanitarias, informará y asesorará sobre el Plan Genérico de Autocontrol y la información de alérgenos, y comunicará de forma urgente las deficiencias graves.

La ejecución abarca desde el 1 de enero de 2026 (o desde la firma, si es posterior) hasta el 31 de diciembre de 2027, sin prórroga, con un presupuesto base de licitación de 33.280,00 euros sin IVA (40.268,80 euros con IVA). El informe final debe entregarse antes del 31 de diciembre de cada año.

Requisitos: titulación universitaria con formación específica en higiene alimentaria (Veterinaria, Biología, Farmacia o Ciencia y Tecnología de los Alimentos), acreditada antes de la ejecución, y personal con dominio del euskera acreditado con certificado C1 o equivalente.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

Licitaciones abiertas similares

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Empresas adjudicatarias

Análisis de la adjudicación

Se adjudicó con una baja del 11,5 % sobre el presupuesto base sin IVA. Como referencia, la baja mediana es del 0,9 % en las 52 adjudicaciones de Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz-Concejala-Delegada del Departamento de Deporte, Salud y Cooperación al desarrollo y del 15,0 % en el grupo CPV 7162. Se recibió una sola oferta. ADESA ASESORIA EMPRESAS ALIMENTARIAS, S.L. ha ganado 2 licitaciones de Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz-Concejala-Delegada del Departamento de Deporte, Salud y Cooperación al desarrollo. Se formalizó 83 días después de su publicación.

Publicaciones oficiales

• Suministro e instalación de dos vitrinas de gases y mobiliario específico para la unidad de laboratorio del servicio de salud pública
  Publicada
  Publicada: 2026-10-27
• Suministro de alimentos y arena sanitaria para los animales albergados en el Centro de Protección Animal del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz durante los años 2027-2028
  Evaluación
  Publicada: 2026-10-06
• Evaluación externa de las subvenciones nominativas a la Asociación de Amigos y Amigas de la RASD de Álava entre los años 2022 y 2025 (ambos incluidos)
  Publicada
  Publicada: 2026-10-05
• Diseño y ejecución del programa municipal de sensibilización EN EL FOCO 2027
  Evaluación
  Publicada: 2026-10-01
• Revisión y lubricación de las máquinas de las salas de ejercicio de los centros cívicos y polideportivos de Vitoria-Gasteiz
  Adjudicada
  Publicada: 2026-09-29

Anteriores y posteriores de Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz-Concejala-Delegada del Departamento de Deporte, Salud y Cooperación al desarrollo

• Contratación de varios partidos de pelota profesionales en Vitoria-Gasteiz para el año 2025 y 2026 — 20/10/2025
• Participación del laboratorio municipal del Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz en ejercicios intercomparativos — 17/10/2025
• Gestión integral del diseño, organización, realización y coordinación del programa municipal EN EL FOCO, consistente en unas jornadas de actualidad internacional en Vitoria-Gasteiz, que incluye un ciclo de conferencias y una exposición fotográfica. — 24/09/2025
• Contratación del servicio de organización y desarrollo de las actividades de la campaña-rumbo al Deporte (Otoño-Invierno 2025-2026) — 01/09/2025
• Estudio, ubicación, suministro, instalación y gestión de un palomar en la ciudad de Vitoria-Gasteiz — 01/09/2025
• Contrato de suministro de vallas automáticas de Atletismo de alta competición homologadas para la pista de atletismodel centro deportivo de Mendizorroza. — 29/08/2025

Licitaciones similares y su resultado

• Programa de visitas de control higiénico-sanitario en establecimientos de hostelería de vitoria-gasteiz duran… — Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz-Concejala-Delegada del Departamento de Deporte, Salud y Cooperación al desarrollo
  Adjudicada a ADESA ASESORIA EMPRESAS ALIMENTARIAS, S.L. por 15.040 € (baja del 6,0 %)
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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz-Concejala-Delegada del Departamento de Deporte, Salud y Cooperación al desarrollo.

¿Quién ganó esta licitación?

Se adjudicó a ADESA ASESORIA EMPRESAS ALIMENTARIAS, S.L..

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 33.280 €.

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto simplificado.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Araba/Álava.

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