prestación del servicio de bar-cafetería en el Hogar del Pensionista.
Expediente PAT 04/2025 BAR PENSIONISTA · Alcaldía del Ayuntamiento de Gelves
Adjudicada a Beatriz Díaz Pastor por 2.000 € (sin IVA), con una sola oferta. Bar-cafetería de 85,63 m² (salón con barra de 66,625 m², cocina de 12 m² y aseos de 7 m²) en el Hogar del Pensionista de Gelves, con horario de lunes a sábado de 9:00 a 18:00 y domingos y festivos de 9:00 a 15:00. Licitación pública de concesión de servicios convocada por Alcaldía del Ayuntamiento de Gelves (Sevilla). Con valor estimado de 16.000 € y presupuesto de 2.420 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 20/10/2025 a las 14:00. Expediente PAT 04/2025 BAR PENSIONISTA.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El contrato da en concesión la explotación de un bar-cafetería situado en el interior del edificio del Hogar del Pensionista de Gelves (Sevilla), con 85,63 m² útiles: 66,625 m² de salón con barra, 12 m² de cocina y 7 m² de aseos. El local se entrega sin enseres y sin mobiliario, por lo que el concesionario debe aportarlo todo. El espacio está abierto al público en general, con especial atención a las personas mayores del municipio, aunque el Ayuntamiento puede destinarlo en ocasiones a eventos propios de interés público general. El aforo máximo de la zona de bar es de 38 personas.
El horario mínimo de apertura es de lunes a sábado de 9:00 a 18:00 y domingos y festivos de 9:00 a 15:00. El concesionario puede ampliarlo, respetando la legislación y con un día de cierre semanal a elegir.
Es obligatorio vender como mínimo una carta de bebidas, desayunos, meriendas y tapas con precios máximos fijados, por ejemplo café a 1,10 euros, cubata de ron, ginebra o whisky a 4,50 euros, o churros con chocolate a 1,38 euros. El resto de productos puede venderse a precio libre.
La dotación mínima incluye en cocina congelador, freidora, vajilla y cubertería; en barra, taburetes, máquina de café, caja registradora y botellero; en almacén, estanterías; y en salón, mesas y sillas. Al final del contrato, los equipos no anclados al edificio deben retirarse.
El concesionario se encarga de la limpieza diaria de cocina, barra y salón, veladores, aseos (con reposición de jabón y papel higiénico) y papeleras. También debe dar de alta o cambiar la titularidad de los suministros de luz, agua y gas, y contratar y formar a su personal, comunicando al Ayuntamiento la relación de plantilla y su formación en higiene alimentaria en un plazo máximo de 5 días hábiles. Queda prohibida la venta de alcohol y tabaco a menores y fumar en el establecimiento, y no puede instalarse máquina recreativa sin autorización municipal.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | actividades socio culturales | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | listado de precios consumisiones | 30.0 |
| Cuantificables Automáticamente | canon | 50.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Otros: Seguro de responsabilidad civil
- Solvencia técnica
- Maquinaria, material y equipo técnico para la ejecución del contrato: mobiliario y maquinaria
Empresas adjudicatarias
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| Beatriz Díaz Pastor | Formalizado | 2.000 €05/11/2025 | 05/11/2025 |
Análisis de la adjudicación
Se adjudicó por el presupuesto base sin IVA, sin baja. Como referencia, la baja mediana es del 10,0 % en las 112 adjudicaciones de Alcaldía del Ayuntamiento de Gelves y del 0,0 % en el grupo CPV 5533. Se recibió una sola oferta. Se adjudicó 37 días después de su publicación.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | ≈ 100 € | 5.0 % |
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo social: - Cumplimiento de la normativa social y laboral vigente, en especial el cumplimiento de los convenios colectivos sectoriales y territoriales aplicables.
- Consideraciones de tipo medioambiental: - Adecuada gestión del agua y reciclaje de los residuos producidos. -Empleo de materiales respetuosos con el medio ambiente.
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 31/10/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 22/09/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 22/09/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Formalización | 06/11/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Alcaldía del Ayuntamiento de Gelves (Administración Local).
- ¿Quién ganó esta licitación?
- Se adjudicó a Beatriz Díaz Pastor.
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 16.000 € y el presupuesto base de licitación asciende a 2.420 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de concesión de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Sevilla.
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