Gestión de explotación del quiosco-bar ubicado en el Recinto Ferial de Guadiaro, T.M. de San Roque
Expediente 1115/2026 · Alcaldía del Ayuntamiento de San Roque
En evaluación. Explotación de un kiosco-bar de 65,91 m² en una sola planta, con zona de barra, cocina, almacén y aseos públicos adaptados, con terraza y acceso desde el recinto, sin obras de acondicionamiento previas. Licitación pública de patrimonial convocada por Alcaldía del Ayuntamiento de San Roque (Cádiz). Con valor estimado de 41.091 € y presupuesto de 41.091 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 29/04/2026 a las 23:59. Expediente 1115/2026.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La explotación en concesión de un establecimiento de hostelería tipo kiosco-bar, con servicio de bebidas y comidas mediante cocina independiente, situado en el Recinto Ferial de Guadiaro. El inmueble ya existe y está actualmente en uso, por lo que no se prevén obras de acondicionamiento; sí será necesario disponer de mobiliario y enseres nuevos para la puesta en funcionamiento.
El local ocupa 65,91 m² construidos en una sola planta, aislado y sin medianeras. Sus superficies útiles son: barra de 21,37 m², cocina de 8,35 m², almacén de 4,65 m², aseo masculino y aseo femenino de 5,67 m² cada uno, y zaguán de baños de 2,66 m². Cuenta con una zona de comedor en terraza exterior, orientada hacia la zona ajardinada del recinto y con vistas al parque infantil.
Los servicios públicos son un inodoro y un lavabo por sexo, adaptados a personas con movilidad reducida. El acceso peatonal queda garantizado para personas con movilidad reducida desde cualquier punto del recinto ferial.
Las condiciones higiénico-sanitarias exigen agua potable de red, evacuación de aguas residuales a la red de alcantarillado, cámara frigorífica, cocina separada de los aseos y de focos de contaminación, y superficies impermeables en cocina. La recogida de basuras es diaria por el Ayuntamiento, en horario de 20:00 a 22:00 horas, y el adjudicatario debe mantener limpio el entorno en un perímetro de 20 metros.
Las instalaciones incluyen extracción de humos de cocina, ventilación mecánica en aseos sin ventilación natural, cuadro eléctrico en baja tensión, extintores portátiles y de anhídrido carbónico, sistema de extinción automática junto a la campana extractora, y señalización de evacuación con bloques autónomos de emergencia. Los materiales previstos son estructura de forjado unidireccional, cerramientos de ladrillo con cámara, cubierta plana, alicatados hasta techo, suelo de gres porcelánico en interior y aplacado de piedra natural en exterior.
La valoración a efectos de canon toma como base una superficie de 65,91 m² a 155,86 €/m², lo que resulta en 10.272,73 €.
Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Oferta económica | 100.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Otros: Según lo estipulado en el Pliego Jurídico Administrativo
- Solvencia técnica
- Otros: Según lo estipulado en el Pliego Jurídico Administrativo
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 5.0 % |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 16/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 16/03/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Alcaldía del Ayuntamiento de San Roque (Administración Local).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 41.091 € y el presupuesto base de licitación asciende a 41.091 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de patrimonial, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Cádiz.
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