Explotación, en régimen de concesión administrativa, de un bar-cafetería-restaurante en la Punta del Gas del puerto de Palma (CC-C-P-0006), la elección de la solución más ventajosa y el otorgamiento de la correspondiente concesión administrativa.
Expediente CC-C-P-0006 · Presidencia de la Autoridad Portuaria de Baleares
En evaluación. Bar-cafetería-restaurante de 8:00 a 22:00 todos los días del año, con seguros mínimos de 600.000 € por responsabilidad civil, incendio y contenido, y certificaciones ISO 9001, 14001, 50001 y IQNet SR10. Licitación pública de patrimonial convocada por Presidencia de la Autoridad Portuaria de Baleares (Illes Balears). Con valor estimado de 1.440.533 € y presupuesto de 1.440.533 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 23/12/2025 a las 23:59. Expediente CC-C-P-0006.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El concesionario explotará un bar-cafetería-restaurante en la Punta del Gas del puerto de Palma, con horario mínimo de 8:00 a 22:00 horas todos los días del año. No podrá cerrar más de una semana seguida, ni más de cuatro días no consecutivos en verano, ni más de ocho días no consecutivos fuera de verano, salvo causa mayor. El horario concreto deberá proponerlo en la oferta y ser aprobado por la Autoridad Portuaria de Baleares.
El concesionario deberá contratar tres seguros, cada uno con un mínimo de 600.000 euros: responsabilidad civil, incendio de los bienes de la concesión y contenido inventariado. Las pólizas deberán mantenerse durante todo el plazo de la concesión.
El concesionario deberá disponer de contenedores para fracciones orgánica, plásticos, vidrio, papel y cartón, resto, y una zona para residuos peligrosos. Deberá presentar un libro de mantenimiento con operaciones periódicas, entre ellas limpieza diaria del interior, limpieza de viales y explanadas quincenal, retirada de basuras diaria y desratización y desinsectación anual. Con seis meses de antelación a la finalización del plazo, deberá aplicar dos capas de pintura al edificio.
Se exige certificación UNE-EN ISO 9001:2015 de calidad, UNE-EN ISO 14001:2015 o EMAS de gestión ambiental, UNE-EN ISO 50001:2018 de gestión de la energía y el sistema de responsabilidad social IQNet SR10, con auditoría anual de cumplimiento. El concesionario deberá calcular anualmente las huellas de carbono y hídrica, y alcanzar la neutralidad en carbono en un plazo de 10 años desde el otorgamiento.
Las tarifas que cobre a los usuarios deberán ser aprobadas por la Autoridad Portuaria, con actualización anual limitada por el IPC interanual de octubre. El concesionario deberá llevar un control estadístico diario de los servicios y presentar partes trimestrales.
Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | La inversión comprometida en el Proyecto de Actuaciones ponderada en el plazo de concesión. | 15.0 |
| Juicio de Valor | La viabilidad, oportunidad y bondad del Proyecto Básico de obras e instalaciones propuestas, de conformidad con las Bases 2ª y 5ª. | 40.0 |
| Cuantificables Automáticamente | El plazo de la concesión | 10.0 |
| Cuantificables Automáticamente | El importe total en el periodo de concesión de la tasa de actividad de acuerdo a los compromisos de volumen mínimo de negocio consignados y las mejoras de las tasas de ocupación y de actividad ofrecidas, según lo establecido en la Base 5ª. | 25.0 |
| Juicio de Valor | La adecuación de la planificación de los servicios al entorno, y los medios materiales y humanos propuestos (Memoria de Explotación) | 10.0 |
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Provisional | 30.000 € | — |
| Definitiva | — | 0.0 % |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| BOE | Anuncio de Licitación | 2025-10-24 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 2025-10-24 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 2025-10-24 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Presidencia de la Autoridad Portuaria de Baleares (Autoridad estatal · Órgano de Contratación).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 1.440.533 € y el presupuesto base de licitación asciende a 1.440.533 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de patrimonial, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Illes Balears.
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