Elaboración y distribución de comidas preparadas para el comedor del centro de día Iruñalde y el comedor comunitario de Berriozar

Importes y cifras

Qué se contrata

La compra, recepción y almacenamiento de materias primas, la elaboración y cocinado de los menús base y variantes, y su transporte diario a los dos comedores. En el comedor del centro de día de Berriozar se atiende a 23 comensales durante 248 días laborables; unos 17 consumen el menú normal y el resto, menús diabéticos y de fácil masticación. En el comedor comunitario de Berriozar se sirven comidas a 50 comensales durante 203 días laborables. Estas cantidades podrán aumentarse o reducirse según las necesidades del servicio, y el precio unitario máximo por menú es de 5,3 euros, IVA excluido.

El adjudicatario deberá elaborar la programación de menús o dietario, incluidos triturados, texturizados y dietas como sin sal, diabética, de protección gástrica o hepato-biliar, hipo e hipercalóricas y sin gluten, con dietas especiales en 24 horas a petición de la dirección. El presupuesto de licitación asciende a 84.026,20 euros, IVA excluido, y el valor estimado del contrato a 336.104,80 euros. La duración inicial es de hasta 4 años con prórroga expresa, y la subcontratación no está admitida.

Los criterios de adjudicación suman 100 puntos: 40 cualitativos (calidad nutricional, rotación de menús y mejoras del servicio), con un mínimo de 20 puntos, y 60 evaluables por fórmulas, de los que 45 corresponden al precio y 15 a criterios sociales y certificados de calidad. Para acreditar la solvencia técnica se exige una relación de servicios de al menos 20.000 euros en los tres últimos años y la disponibilidad diaria de una persona nutricionista. La garantía definitiva es del 4% del importe de adjudicación.

Consulta el pliego oficial antes de presentar una oferta.

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Publicaciones oficiales

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Preguntas frecuentes

¿Quién convoca esta licitación?

La convoca Presidente del Consejo de Administración.

¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?

Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 336.105 €.

¿Qué tipo de contrato es?

Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.

¿Dónde se ejecuta el contrato?

El lugar de ejecución es Navarra.

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