Contratación del servicio de comedor escolar y de vigilancia del alumnado en los centros públicos del Concejo de Siero en la modalidad de catering en línea caliente.
Expediente 17786/2026 · Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Siero
Abierta hasta el 01/12/2026 a las 14:00, por 2.714.456 €. Comidas diarias elaboradas en cocina central y servidas en los centros escolares públicos de Siero, con vigilancia y acompañamiento del alumnado durante el servicio. Licitación pública de servicios convocada por Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Siero (Asturias). Con presupuesto de 1.506.274 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. Expediente 17786/2026.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La elaboración diaria de comidas en cocina central autorizada, su transporte en condiciones térmicas controladas y su distribución en los comedores de los centros escolares municipales de Siero, incluyendo primer plato, segundo plato con guarnición, postre, pan y agua. Incluye también la limpieza y desinfección de vajilla, equipos e instalaciones, la planificación y supervisión nutricional de los menús, la elaboración de menús especiales para alumnado con necesidades alimentarias específicas y la atención, vigilancia y acompañamiento del alumnado durante la comida.
Los menús deben ajustarse a una planificación mensual con antelación mínima de un mes, a fichas técnicas de cada plato y a frecuencias concretas: legumbres al menos dos veces por semana, carne dos veces por semana, pescado dos veces por semana, huevo una vez por semana y fruta fresca al menos cuatro días por semana. La fritura por inmersión queda limitada a dos veces al mes y el aceite será de oliva virgen o virgen extra.
La limpieza sigue frecuencias diarias, semanales, trimestrales y anuales según la instalación, y la empresa debe realizar al menos dos controles microbiológicos por curso escolar. Los gramajes se ajustan por tramos de edad: de 3 a 6 años, de 7 a 12 años y de 13 a 16 años.
Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Juicio de Valor | Mejor plan de educación alimentaria | 10.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Mejor ratio monitores/alumnado | 8.0 |
| Juicio de Valor | Mejor calidad del plan de aprovisionamiento sostenible y de temporada | 15.0 |
| Juicio de Valor | Mejor gestión de dietas especiales | 8.0 |
| Juicio de Valor | Mejor plan medioambiental y reducción de desperdicio | 7.0 |
| Juicio de Valor | Mejor proyecto nutricional y plan de menús | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Mejor plan anual de formación al personal | 7.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Mejor precio unitario comensal/día | 25.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: Ver apartado 12 del Anexo I del PCAP. De forma voluntaria puede presentar la siguiente clasificación empresarial: Grupo M, Subgrupo 6, Categoría 4.
- Solvencia técnica
- Trabajos realizados: Ver apartado 12 del Anexo I del PCAP. De forma voluntaria puede presentar la siguiente clasificación empresarial: Grupo M, Subgrupo 6, Categoría 4.
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 5.0 % |
| Complementaria | — | 2.0 % |
Condiciones especiales de ejecución
- Cumplimiento de las Convenciones fundamentales de la Organización Mundial del Trabajo: Ver cláusula 19ª del PCAP
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| DOUE | Anuncio de Licitación | 27/10/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 27/10/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 27/10/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Siero (Administración Local).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 2.714.456 € y el presupuesto base de licitación asciende a 1.506.274 € (IVA incluido).
- ¿Cuándo finaliza el plazo de presentación de ofertas?
- El plazo de presentación de ofertas finaliza el 01/12/2026 a las 14:00. Consulta los pliegos para confirmar la fecha y hora límite exactas.
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Asturias.
- ¿Cómo presentar una oferta a esta licitación?
- Los pliegos (PCAP y PPT) y el resto de documentación están disponibles en el perfil del contratante del órgano y en la Plataforma de Contratación del Sector Público (PLACSP). En ellos se detallan los requisitos de solvencia y el procedimiento para la presentación de ofertas.
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