Concesión administrativa para la explotación como cafetería-restaurante de la Nave de Subastas y el Pabellón Central durante la celebración de la Feria Internacional Ganadera 2025
Expediente 4415/2025 · Presidencia de la Entidad Ferial de Zafra
Quedó desierta: no se adjudicó a ninguna empresa. Explotación de dos cafeterías (Nave de Subastas y Pabellón Central) del 2 al 7 de octubre de 2025, con horario de 7:30 a 24:00 h, sin canon de gasto para la entidad, y con canon de explotación como criterio principal. Licitación pública de patrimonial convocada por Presidencia de la Entidad Ferial de Zafra (Badajoz). Con valor estimado de 32.400 € y presupuesto de 16.200 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 22/09/2025 a las 14:00. Expediente 4415/2025.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La concesión adjudica la explotación de las cafeterías de la Nave de Subastas y del Pabellón Central del recinto ferial de Zafra, destinadas a cafetería-restaurante, desde la inauguración el 2 de octubre hasta el 7 de octubre de 2025. El contrato no genera gasto para la Entidad Ferial, ya que el adjudicatario abona un canon de explotación.
Las instalaciones no requieren obras para la actividad. El concesionario aporta todo el material auxiliar necesario (cafetera, cocina, frigorífico, mesas, sillas, vajilla y material fungible), que no revierte a la entidad. Al término de la concesión debe dejar el inmueble libre y vacío, y mantenerlo limpio y en buen estado, reponiendo lo deteriorado por uso o negligencia. Podrá usar el Pabellón Central durante la Feria de Primavera de 2026.
El horario del servicio es de 7:30 h a 24:00 h. Deben ofrecerse al menos dos menús, visados por la Entidad Ferial, con tarifa visible en la barra, en español y con IVA incluido. No pueden instalarse máquinas recreativas ni de venta de tabaco, y debe disponerse de hojas oficiales de reclamaciones.
El adjudicatario debe disponer de organización técnica, económica y de personal suficiente, y sustituir las ausencias de personal. Todo el personal que manipule alimentos debe contar con las autorizaciones correspondientes. La relación laboral es exclusiva del concesionario.
Respecto al medioambiente, debe implantar separación selectiva de residuos y adquirir mercancías envasadas en material reciclable, preferentemente retornable, en vidrio o latas.
La póliza de responsabilidad civil debe tener una suma asegurada mínima de 1.000.000,00 euros, figurando como cobeneficiarios el Ayuntamiento de Zafra y la Entidad Ferial.
Criterios de adjudicación: el canon ofertado puntúa hasta 80 puntos, y las mejoras consistentes en tickets sin coste para la entidad (valorados a 5,50 € los de desayuno y 15,50 € los de comida o cena) puntúan hasta 20 puntos.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Mejoras | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Oferta económica | 80.0 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Seguro de indemnización: Conforme al PCAP
- Solvencia técnica
- Trabajos realizados: Conforme al PCAP
Resultado del procedimiento
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| Desierto | —24/09/2025 | 24/09/2025 |
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 3.0 % |
Condiciones especiales de ejecución
- Consideraciones de tipo medioambiental: Conforme al PCAP
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 14/10/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 10/09/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 10/09/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Presidencia de la Entidad Ferial de Zafra (Administración Local).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 32.400 € y el presupuesto base de licitación asciende a 16.200 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de patrimonial, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Badajoz.
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