C25/9 Servizo de catering e persoal coidador para comedores escolares
Expediente 351/2025 · Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Cangas
Quedó desierta: no se adjudicó a ninguna empresa. Elaboración y transporte de comidas para 180 alumnos/as diarios en cuatro CEIP de Cangas, con monitores/as de comedor, durante los cursos 2025/2026 y 2026/2027. Licitación pública de servicios convocada por Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Cangas (Pontevedra). Con valor estimado de 270.471 € y presupuesto de 297.518 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 30/03/2026 a las 23:59. Expediente 351/2025.
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Importes y cifras
Qué se contrata
La elaboración de comidas en las instalaciones de la empresa adxudicataria, su transporte, distribución, servicio y recogida, así como la atención, vigilancia y cuidado del alumnado en los comedores escolares. El número medio estimado es de 180 alumnos/as al día: CEIP Nazaret 65, CEIP A Rúa 45, CEIP O Hío 35 y CEIP Espiñeira-Aldán 35. El servicio se presta en los días lectivos de los cursos 2025/2026 y 2026/2027.
La empresa debe proporcionar sin coste adicional todo el enxoval y los materiales (vajilla, cubertería, vasos, bandejas, recipientes isotérmicos, carros si son necesarios), encargándose de su limpieza diaria, reposición y reparación, con productos biodegradables y prioridad a materiales reutilizables.
El personal monitor debe mantener una ratio mínima de 1 por cada 12 alumnos/as en Educación Infantil y 1 por cada 15 en Educación Primaria, con incrementos en determinados supuestos. Todo el personal debe acreditar formación en manipulación de alimentos, primeros auxilios y atención de menores, y presentar certificación negativa del Rexistro Central de Delincuentes Sexuais. Debe ir uniformado e identificado.
Los menús, de 650 ± 60 kcal, deben validarse previamente por el Concello con al menos un mes de antelación, respetando una estructura de primer plato, segundo plato, postre y pan, con límites de frituras y precocinados y prioridad a productos de proximidad, DOP o IXP de Galicia. Se ofrecen menús adaptados a alergias o intolerancias sin coste adicional.
La elaboración puede realizarse en línea caliente (mantenimiento a 65 ºC o más) o en línea fría (enfriamiento rápido, transporte refrigerado y regeneración en el centro a 65 ºC en el núcleo), prohibiéndose cocinar en los centros educativos. Se exige trazabilidad completa de los alimentos y un sistema de autocontrol basado en APPCC.
El servicio se factura mensualmente según cubiertos reales, comunicándose incrementos o ausencias antes de las 9:30 h del mismo día o el día anterior cuando sea posible. Las penalizaciones van del 1 % al 10 % del importe mensual según la gravedad, y se crea una comisión de seguimento con reuniones trimestrales.
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Criterios de adjudicación
| Tipo | Criterio | Peso |
|---|---|---|
| Cuantificables Automáticamente | Mellora do ratio monitor/alumno | 14.78 |
| Cuantificables Automáticamente | Formación especializada do persoal adscrito | 6.96 |
| Cuantificables Automáticamente | Proximidade da cociña de producción | 20.0 |
| Cuantificables Automáticamente | Variedade de alimentos e técnicas culinarias | 15.65 |
| Cuantificables Automáticamente | Produto de proximidade, ecolóxicos e de tempada | 16.52 |
| Cuantificables Automáticamente | Menor prezo | 26.09 |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: Cláusula 5.1 do CCC
- Solvencia técnica
- Trabajos realizados: Cláusula 5.2 do CCC
Resultado del procedimiento
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| Desierto | —27/04/2026 | 27/04/2026 |
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 5.0 % |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Adjudicación | 28/04/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 13/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 16/03/2026 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 13/03/2026 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Junta de Gobierno del Ayuntamiento de Cangas (Administración Local).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 270.471 € y el presupuesto base de licitación asciende a 297.518 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Pontevedra.
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