Acuerdo Marco para el servicio de catering para eventos celebrados por EMASESA
Expediente 0681/2025 · Consejería Delegada de la Empresa Metropolitana de Abastecimiento y Saneamiento de Aguas de Sevilla S.A. (EMASESA)
El órgano desistió del contrato: no se adjudicó a ninguna empresa. Tres lotes: café para 1.125 servicios anuales, cóctel para 1.575 y almuerzo/cena para 402, con un máximo de cinco empresas por lote durante doce meses en Sevilla y su entorno. Licitación pública de servicios convocada por Consejería Delegada de la Empresa Metropolitana de Abastecimiento y Saneamiento de Aguas de Sevilla S.A. (EMASESA) (Sevilla). Con valor estimado de 213.750 € y presupuesto de 129.319 € (IVA incluido). Procedimiento abierto. El plazo de presentación de ofertas terminó el 11/11/2025 a las 11:00. Expediente 0681/2025.
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Importes y cifras
Qué se contrata
El acuerdo marco regula la prestación de servicios de catering para eventos corporativos, reuniones y otras actividades de EMASESA, en sus instalaciones o en las ubicaciones que se designen, principalmente en Sevilla y su entorno, durante doce meses con posible prórroga anual.
Lote 1 — Servicio de café: servicio de pie con mesas de trabajo, con café (descafeinado y con cafeína), infusiones, leche, zumo de naranja y zumos variados, además de mini-bollería, mini-sándwich y pastas finas, con un mínimo de 2 unidades de cada elemento por comensal. Se estiman 1.125 servicios anuales, sin personal sirviendo, con personal en barra y de apoyo para montaje, reposición, recogida y limpieza.
Lote 2 — Servicio de cóctel: servicio de pie con mesas de trabajo, con un mínimo de 12 canapés fríos y 14 canapés calientes y 3 unidades de pastelería fina por comensal; bebidas con zumos, refresco, cerveza con y sin alcohol (mínimo 3 unidades por comensal) y vino (mínimo 2 copas por comensal). Personal de 1 camarero cada 12 comensales y 1 jefe de servicio. Se estiman 1.575 servicios anuales.
Lote 3 — Servicio de almuerzo/cena: servicio en mesas de entre 8 y 12 personas con aperitivos fríos y calientes, primer plato, segundo plato, postres y cafés, y bebidas y bodega. Al menos un 10 % de los menús deben ser especiales (veganos, celiacos y alérgicos). Personal de 1 camarero cada 8 comensales y 2 jefes de sala. Se estiman 402 servicios anuales.
Todas las comidas se elaboran en locales de la empresa, el adjudicatario aporta vajillas, cuberterías, cristalerías, manteles y menaje, debe servir con 30 minutos de antelación y retirar residuos y dejar las dependencias limpias. Está prohibido el uso de material desechable salvo excepciones justificadas, y las bebidas no pueden servirse en vasos de plástico. Se exige listado de alérgenos e intolerancias y personal identificado y uniformado.
Requisitos de logística: los licitadores deben acreditar disponibilidad de medios, personal e infraestructura para elaboración, transporte, montaje y recogida, con instalaciones estables en el término municipal de Sevilla o su área metropolitana, o demostrar documentalmente una capacidad de respuesta equivalente.
Los contratos basados por importe inferior a 15.000 euros se licitan por la plataforma de proveedores o por correo electrónico, y los de 15.000 euros o más por la plataforma de contratación, adjudicándose por precio más económico salvo que se indique otro criterio. Los índices de nivel de servicio exigen no tener retrasos en más del 10 % de los eventos ni más de una reclamación formal por pedido.
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Lotes (3)
| Lote | Objeto | Presupuesto | CPV | Resultado |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Servicio de catering de café | 20.419 € | 55300000 | Desistimiento |
| 2 | Servicio de catering de cóctel | 72.418 € | 55300000 | Desistimiento |
| 3 | Servicio de catering de almuerzo/cena | 36.482 € | 55300000 | Desistimiento |
Requisitos para presentarse
- Solvencia económica
- Cifra anual de negocio: Cifra anual de negocio
- Solvencia técnica
- Trabajos realizados: Trabajos realizados
Resultado del procedimiento
| Empresa | Estado | Importe | Fecha |
|---|---|---|---|
| Desistimiento | —18/12/2025 | 18/12/2025 | |
| Desistimiento | —18/12/2025 | 18/12/2025 | |
| Desistimiento | —18/12/2025 | 18/12/2025 |
Garantías exigidas
| Tipo | Importe | Porcentaje |
|---|---|---|
| Definitiva | — | 5.0 % |
Publicaciones oficiales
| Medio | Tipo de anuncio | Fecha |
|---|---|---|
| Perfil del contratante | Anuncio de Desistimiento | 18/12/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Pliegos | 24/10/2025 |
| Perfil del contratante | Anuncio de Licitación | 24/10/2025 |
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Preguntas frecuentes
- ¿Quién convoca esta licitación?
- La convoca Consejería Delegada de la Empresa Metropolitana de Abastecimiento y Saneamiento de Aguas de Sevilla S.A. (EMASESA) (Otras Entidades del Sector Público · Órgano de Contratación).
- ¿Cuál es el presupuesto de esta licitación?
- Según los pliegos, el valor estimado del contrato es de 213.750 € y el presupuesto base de licitación asciende a 129.319 € (IVA incluido).
- ¿Qué tipo de contrato es?
- Es un contrato de servicios, tramitado por procedimiento abierto.
- ¿Dónde se ejecuta el contrato?
- El lugar de ejecución es Sevilla.
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