Assistance technique pour la gestion des cuisines des EHPAD
Buyer: Centre Communal d'Action Sociale de Tours
- Published
- 15 January 2025
- Place of performance
- TOURS, FRB04
- Procedure
- Open procedure
- Lots
- 1
- Notice number
- 00026242-2025
- Reference
- 55617030-267e-4ef6-8c4a-abb4592a253f
- Official source
- Official source
CPV codes
- 55321000Servicios de preparación de comidas
Description
La présente consultation a pour objet l'assistance technique à l'approvisionnement et à la gestion en denrées alimentaires au profit des cuisines des EHPAD gérés par le CCAS de Tours. Les prestations relatives à l'assistance technique sont : - l'assistance pour l'approvisionnement des denrées nécessaires à la réalisation des repas - l'établissement du plan alimentaire - l'établissement des menus en concertation avec la direction des EHPAD - la gestion des achats (établissement des commandes, gestion et suivi des stocks et des approvisionnements) - l'assistance à l'organisation des plannings de production - le suivi et la mise à jour du plan de maitrise sanitaire - les formations à la cuisine et aux procédures HACCP au profit des personnels
Award criteria
- Price — La méthode de jugement des offres figure à l'article 7.4 du règlement de la consultation. Pondération en pourcentage : 40
- Quality — La méthode de jugement des offres figure à l'article 7.4 du règlement de la consultation. Valeur technique : pondération en pourcentage 60
Awards
| Awarded to | Amount | Date |
|---|---|---|
| VALEURS CULINAIRES | €850,000 | — |
Official publications
- TED · 00026242-2025 · 15 January 2025
- OJS · 10/2025 · 15 January 2025
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Frequently asked questions
- Who is the buyer of this tender?
- The contracting authority is Centre Communal d'Action Sociale de Tours (European Union).
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