5 contratos ganados desde 2019 · 560.634 € · última adjudicación el 30/04/2024
CIF
B82969916
Última adjudicación
2024-04-30
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Este contrato tiene por objeto el suministro de productos alimenticios y materias primas destinadas a la elaboración de menús para la alimentación de los usuarios de los centros adscritos a la Agencia Madrileña de Atención Social relacionados en el anexo 2 del pliego de prescripciones técnicas, así como la supervisión y el control de la calidad higiénico-sanitaria de este suministro.
Serán objeto de suministro y entrega a los centros de la Agencia Madrileña de Atención Social los siguientes productos:
Productos alimenticios y materias primas necesarias para la elaboración culinaria de diferentes menús.
Productos alimenticios o alimentos de consumo directo, que no precisan de una elaboración o preparación culinaria previa para ser consumidos.
Bebidas: aguas envasadas para consumo humano (aguas minerales naturales y aguas de manantial); bebidas refrescantes (agua de soda, gaseosa y otras).
Bebidas alcohólicas y no alcohólicas (cerveza, sidra, vino y otras).
Las cantidades y características de los productos a suministrar se encuentran detalladas en los siguientes anexos del pliego de prescripciones técnicas: anexo 4 (catálogo de calidades de productos), anexo 7 (relación de platos para el diseño del menú) anexo 10.1 (productos alimenticios adicionales cuantificables fuera del menú/lote/año) y anexo 10.3 (cantidades estimadas de bebidas/lote/año).
Adquisición de productos alimenticios para la elaboración de menús en 58 centros adscritos a la Agencia Madrileña de Atención Social y supervisión y control de la calidad higiénico-sanitaria del suministro (9 lotes)
Mantenimiento de los sistemas de calidad basados en el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) implantado en la cafetería-comedor de los Servicios Centrales del Instituto Nacional de la Seguridad Social.
Servicio de controles sistemáticos de comprobación del funcionamiento del servicio de restauración, comedores, verificación de las condiciones higiénico- sanitarias, manipulación de alimentos y controles analíticos en dos Residencias de Mayores y dos Centros Ocupacionales adscritos a la Agencia Madrileña de Atención Social
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