Artículo 6. Características de los productos terminados.

Texto consolidado

Desde el punto de vista de la calidad alimentaria, además de los requisitos establecidos en sus respectivas definiciones, la cerveza y las bebidas de malta deberán presentar las siguientes características:

1. Un pH inferior o igual a 5,5.

2. Un amargor superior a 5 mg/l (1 mg/l de α isoácidos en cervezas equivale a una unidad de amargor IBU), excepto en el caso de las bebidas de malta.

Redacción vigente del texto consolidado publicado por el BOE, en vigor desde el 2016-12-18.

Más artículos de Real Decreto 678/2016

• ← Artículo 5. Otros ingredientes.
• → Artículo 7. Información alimentaria facilitada al consumidor.
• Ver la norma completa: Real Decreto 678/2016, de 16 de diciembre, por el que se aprueba la norma de calidad de la cerveza y de las bebidas de malta.