Artículo 18. Objetivos específicos del premio y modalidades.
Artículo 18 de la Orden APA/379/2023, de 8 de abril, por la que se que establecen las bases reguladoras de la concesión de los Premios Alimentos de España. · BOE-A-2023-9624
Redacción vigente según el texto consolidado del BOE, en vigor desde el 2023-04-20.
Texto consolidado
1. Su finalidad es promocionar y dar a conocer los quesos españoles de mayor calidad y propiedades organolépticas, así como estimular a los productores a obtener quesos de calidad.
2. De acuerdo con las denominaciones de queso recogidas en el anexo I de la norma de calidad de quesos y quesos fundidos, Real Decreto 1113/2006, de 29 de septiembre, a efectos de su participación en el concurso se establecen las siguientes modalidades:
a) «Premio Alimentos de España Mejor Queso de Vaca».
b) «Premio Alimentos de España Mejor Queso de Oveja».
c) «Premio Alimentos de España Mejor Queso de Cabra».
d) «Premio Alimentos de España Mejor Queso de Mezcla».
e) «Premio Alimentos de España Mejor Queso madurado con mohos o Queso Azul».
3. Sólo se admitirán a concurso los quesos madurados descritos en el párrafo anterior.
4. El queso que, de las cinco modalidades descritas, haya obtenido la mejor puntuación, contará además con el «Premio Especial Alimentos de España al Mejor Queso».