Art. 2. Definición de pan.

Texto consolidado

Pan, sin otro calificativo, designa el producto resultante de la cocción de una masa obtenida por la mezcla de harina de trigo y de agua potable, con o sin adición de sal comestible, fermentada por especies de microorganismos propios de la fermentación panaria.

Redacción vigente del texto consolidado publicado por el BOE, en vigor desde el 1999-02-24.

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Este precepto ha tenido 2 redacciones. La redacción vigente la dio BOE-A-1999-4412.

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