ETUDE DE L'IMPACT VARIETAL ET DE LA SAISONNALITE DE LA CULTURE DE POIS SUR LES PERFORMANCES TECHNIQUES DES PROCEDES DE TRANSFORMATION INDUSTRIELLE EN INGREDIENTS PROTEIQUES ET SUR LES PROPRIETES FONCTIONNELLES, ORGANOLEPTIQUES ET APPLICATIVES DES INGREDIENTS PRODUITS

Publication

16 avril 2025

Procédure

Procédure négociée

Lots

1

Documents

1

Numéro d'avis

FR-25-42685

Référence

4bafa806-04b1-4780-bb0f-f0af7acbe44b

Codes CPV

• 73100000Servicios de investigación y desarrollo experimental

Description

Le présent marché a pour objet : L'étude de l'impact variétal et de la saisonnalité de la culture de pois sur les performances techniques des procédés de transformation industrielle en ingrédients protéiques et sur les propriétés fonctionnelles, organoleptiques et applicatives des ingrédients produits

Publications officielles

• BOAMP · FR-25-42685 · 16 avril 2025

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