PRESTATION DE RESTAURATION COLLECTIVE POUR L'EHPAD BELLEFONTAINE - MARCHE DE FOURNITURES ET DE SERVICES

Published

29 April 2025

Submission deadline

3 June 2025, 12:00

Procedure

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Lots

1

Documents

1

Notice number

00274512-2025

Reference

c628986d-c2d7-4faa-a24f-64d506a13754

Official source

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CPV codes

• 55000000Servicios comerciales al por menor de hostelería y restauración

Description

La présente consultation a pour objet la réalisation de prestations de restauration collective pour l'EHPAD Bellefontaine. Il s'agit d'un accord-cadre à bons de commandes sans minimum ni maximum. Il est demandé au prestataire de prendre en charge la gestion de l'Unité de Production Culinaire (UPC) de l'établissement, telle que décrite à l'article 1.2 du CCTP, notamment : - L'élaboration du plan alimentaire et des menus sur des cycles de plusieurs semaines, en collaboration avec les représentants de l'établissement et en conformité avec les conditions économiques du contrat. - Les achats, approvisionnements en denrées, ingrédients et consommables nécessaires à la confection des repas, selon des objectifs de qualité et de quantité conformes au présent cahier des charges. - La confection des repas et la préparation des petits déjeuners et collations. - L'organisation de la production et l'encadrement du personnel de l'Unité de Production culinaire de l'EHPAD. - Le contrôle de la qualité sanitaire et sensorielle des préparations réalisées et des repas distribués. Les caractéristiques techniques des prestations devront répondre aux prescriptions définies par le Cahier des Clauses Techni…

Official publications

• TED · 00274512-2025 · 29 April 2025
• OJS · 83/2025 · 29 April 2025

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What is the deadline to bid for this tender?

The submission deadline is 3 June 2025, 12:00. Check the official source, as dates can be modified.

Who is the buyer of this tender?

The contracting authority is EHPAD BELLEFONTAINE (European Union).

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