ETUDE DE L'IMPACT VARIETAL ET DE LA SAISONNALITE DE LA CULTURE DE POIS SUR LES PERFORMANCES TECHNIQUES DES PROCEDES DE TRANSFORMATION INDUSTRIELLE EN INGREDIENTS PROTEIQUES ET SUR LES PROPRIETES FONCTIONNELLES, ORGANOLEPTIQUES ET APPLICATIVES DES INGREDIENTS PRODUITS

Published

1 July 2025

Procedure

Negotiated procedure

Lots

1

Notice number

00423662-2025

Reference

4bafa806-04b1-4780-bb0f-f0af7acbe44b

Official source

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CPV codes

• 73100000Servicios de investigación y desarrollo experimental

Description

Le présent marché a pour objet : L'étude de l'impact variétal et de la saisonnalité de la culture de pois sur les performances techniques des procédés de transformation industrielle en ingrédients protéiques et sur les propriétés fonctionnelles, organoleptiques et applicatives des ingrédients produits

Award criteria

• Price — Prix de l'offre, à hauteur de 40% de la note finale
• Quality — Qualité technique de l'offre, à hauteur de 60% de la note finale, sur les critères suivants : Pertinence du procédé pilote au regard des connaissances des procédés en place chez les industriels,…

Awards

Official publications

• TED · 00423662-2025 · 1 July 2025
• OJS · 123/2025 · 1 July 2025

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